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Der cremig-fruchtige Powidl kommt ursprünglich aus Böhmen und bezeichnet eine spezielle Zwetschkenmarmelade Pflaumenkonfitüre.

Ursprünglich kommt die Kastanie aus Kleinasien. Den Namen Maroni bekam die herzförmige Frucht wahrscheinlich im Jahrhundert in …. Die Topfenknödel kommen ursprünglich aus Böhmen, wurden aber sehr bald ein fixer Bestandteil der Wiener Küche.

Wildgerichte sind recht verbreitet. Dies trifft vor allem auf das Gebiet des Wiener Beckens zu. Eine Waldviertler Spezialität ist die Saumaise.

Durch die lange Zugehörigkeit zum ungarischen Teil der österr. Monarchie ist die Küche Burgenlands von der Ungarischen Küche beeinflusst.

November wird gerne eine Martinigans zubereitet. Grammelpogatscherl werden zum Wein gereicht. Eine typisch steirische Spezialität ist das Kürbiskernöl , das sich durch seinen nussigen Geschmack besonders für Salate eignet, wie zum Beispiel für Erdäpfelsalat , den steirischen Käferbohnensalat , für einen Backhendl- oder Rindfleischsalat.

Das Kürbiskernöl wird auch als Verzierung für die klassisch-steirische Kürbissuppe eingesetzt. Insgesamt ist die steirische Küche von traditionellem Arme-Leut-Essen geprägt, wie dem Heidensterz , einem Schmarrn aus Buchweizenmehl , der heute als besondere Spezialität für kalte Tage gilt.

Es dominieren deftige Fleischspeisen der Volksküche, nahrhaft und einfach zuzubereiten, wie das Ritschert , das Kübelfleisch oder das Steirische Wurzelfleisch.

Der Steirerkäse ist ein Magerkäse der im Namen schon das Bundesland trägt, es gibt zwei Arten, den Ennstaler- und den Murtalersteirerkas.

Über die lange Weinbautradition hinaus besteht auch eine lange Brautradition mit den drei klassischen Marken Gösser und Murauer aus der Obersteiermark sowie Puntigamer aus Graz, deren Ursprünge bis ins Kochschokolade mit Milch.

Den Kristallzucker in einer geräumigen Pfanne erhitzen, bis er hellbraun wird. Die der Länge nach halbierten Bananen mit der Schnittfläche nach. VorbereitungsarbeitenBirnen waschen, halbieren und aushöhlen.

Für den Apfelstrudel mit Walnüssen die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Apfelvierteln. Mit etwas Zeit und Geduld können Sie auch selber zubereitet werden.

Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann einzeln die Eidotter einmengen. Topfen mit Rum und Zitronensaft und Schale unterheben.

Palatschinken Grundrezept Mit diesem Rezept gelingen Palatschinken garantiert! Hobby-Koch 4 Sterne. Scheiterhaufen Für den Scheiterhaufen die Eier mit der Milch versprudeln.

Eier-Koch 4 Sterne.